一週間前のこと... 書こう書こうと思いながら、
忙しかったり日記のテーマと合わず、書きそびれていた。
そして、先週の月曜日からは祝日も土日もなく７連勤...
仕事のことは詳しく書くと腹が立つので書かないが...というわけで忙しく
このまま掲載せずに終わるのはもったいないので、とりあえず簡単に...
休日、ひとりで家にいて、ふと料理をしたくなって、クックパッドを検索。
肉料理をいろいろ見ていて「ミートローフ」に挑戦することにした。
http://cookpad.com/recipe/1655158
家にない材料を買い込んできて、パン粉を牛乳につけるところから...
肉に下味をつけて練り、その肉でゆで卵とブロッコリーを包んで...
外側をパイ包みにしたのは、型がないから...春巻きの皮で包んで焼くとぱりぱりの皮になる。
レシピに忠実に作ったら...なんとか、それらしく...↓
以前に作った土鍋で作るローストポーク↓ と同じく
（http://d.hatena.ne.jp/mui_caliente/20110318）
とっても簡単でおいしくできました。
付け合せは、マリネ風のサラダ。そしてご飯はキノコと鶏肉の炊き込み。
味付けは分量が書いてなかったので、適当にやったのだけど...
なかなかセンスあるかも..
料理は、たまにやるとストレス発散になります。
みなさまも、ぜひお試しを...
おまけ...
最近、YouTUBEで気に入りのJackie Evanchoちゃん
ずいぶん前に話題になったようだけど...知らなかった。
11歳の一見普通の女の子...しかし、歌い始めた瞬間に鳥肌が立ちます。
